秋日硕果累累，食欲不佳，你会选择水果当正餐吗？

  要减肥，又管不住嘴巴，你会选择水果当正餐吗？

水果口感好，营养丰富，大部分热量比谷物、肉类低，吃水果有利于健康，但不等同于健康只要吃水果就够啦。

 水果不可当正餐

《中国居民膳食指南（2016）》建议，日常饮食要多样化，膳食均衡，每天应摄入12种食物，每周25种以上，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物。

水果中有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，但是缺少人体必需的蛋白质，脂肪含量也很少，长期单纯把水果当正餐，摄入营养成分过于单一，不能满足营养摄入需求，容易引起营养不良，甚至免疫功能降低，不利健康。

水果中的铁是非血红素铁，很难吸收，长期当做正餐食用容易引起缺铁性贫血；另外水果中几乎不含维生素B12，维生素B12参与细胞的核酸代谢，长期水果当正餐容易缺乏维生素B12，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼红细胞性贫血。

水果含大量果糖，果糖非常容易被人体吸收转化为热量，过量的果糖还会降低机体对瘦素的敏感性，瘦素是一种可调控食欲的激素，有减少摄食、增加能量消耗的作用，抑制瘦素就容易引起食欲增强，能量蓄积。

另外水果的能量也不容小觑。

水果含大量果糖，身体代谢果糖时，三磷酸腺苷（ATP）在果糖激酶的作用下产生核苷酸，会进一步代谢成嘌呤基，嘌呤基代谢后，即形成大量尿酸。

大量进食水果会引起尿酸堆积，诱发痛风。

水果这样吃

• 适量：《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天摄入200-350g新鲜水果，半斤左右，一个拳头大小的水果大概相当于200g。

• 适时：两餐之间将水果作为零食，既能补充水分、能量，又能获得丰富的营养素。

• 多样：水果品种尽量多样，做到每日一种到三种，总量控制在200-350g左右即可。

• 这类人群吃水果要慎重：

慢性肾脏病：正常人85%的钾通过肾经尿排出，肾功能不全时，钾摄入过多易导致钾潴留，高钾血症容易发生心律失常、心脏停搏猝死。

糖尿病：血糖波动大的时候不建议吃水果，血糖控制平稳后建议餐间选择低GI水果。<55为低GI食物， 55-70为中GI食物， >70为高GI食物。