1、保持适宜体重。避免超重或肥胖。一般的饮食热卡是每日每公斤体重20-25千卡。

　　2、多用素食为主的碱性食物。

　　3、合理的膳食结构。蛋白质占总热能的10-15%，脂肪总能量<30%，充足的碳水化合物。一般占总能量的55-65%。

　　4、保证液体入量充足。每日饮水2000ml以上。伴肾结石者最好能达到3000ml，为了防止夜尿浓缩，夜间亦应补充水分。

　　5、避免饮酒，乙醇代谢使血乳酸浓度升高，乳酸可抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸降低 。尤其是啤酒。

　　6、建立良好的饮食习惯。暴饮暴食，或一餐中进食大量肉类常是痛风性关节炎急性发作的诱因。此外，也不应随意漏餐，造成饥饿。肉类煮后弃汤可减少嘌呤量。

　　7、避免高嘌呤食物。外源性尿酸占体内总尿酸的20%。严格的饮食控制只能使血尿酸下降10-20mg/l，对改善高尿酸的作用有限，再加上药物治疗的进展，目前已不提倡长期采用严格的限制嘌呤的膳食。一般人日常摄入嘌呤600-1000mg，在急性期，嘌呤摄入量应控制在150mg以内，对于尽快终止痛风性关节炎发作，加强药物疗效是有利的。在急性发作期，宜选用第一类含嘌呤少的食物，以牛奶及其制品，蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。在缓解期，可增选含嘌呤中等量的第二类食物，但应适量，如肉类消费每日不超过120克，尤其不要在一餐中进肉食过多。不论在急性或缓解期，均应避免含嘌呤高的第三类食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及鱼汤、火锅汤等。

　　第一类：嘌呤含量较少，每100克含量<50mg。

　　谷薯类：大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面条、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。

　　蔬菜类：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱、姜、蒜、荸荠。

　　水果类：橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁、果冻、果干、糖、糖浆、果酱。

　　乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、炼乳。

　　其他：猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠、巧克力、可可、油脂（在限量中使用）。

　　第二类：嘌呤含量较高，每100克含量50mg-150mg。

　　米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、黑豆。

　　猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌。

　　鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹、鲜蘑、芦笋、四季豆、鲜豌豆、昆布、菠菜。

　　第三类：嘌呤含量高，每100克含量150mg-1000mg

　　猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏、白带鱼、白鲇鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。

　　8、注意药物与营养之间的关系。痛风病人不宜使用降低尿酸排泄的药物，其中包括与营养有关的尼克酸、维生素B1、维生素B12。在营养与药物相互关系上，用秋水仙碱、丙磺舒等，避免摄入大剂量VITC，反之，用吲哚美辛、保泰松、萘普生抗炎药物时，要保证食物中充足的VITC。长期使用抑制尿酸生成的别嘌呤醇，必要时补充铁。保泰松有钠水潴留的作用，故饮食中应限制钠盐。