这一说法并不属实。

在日常生活中，我们确实鼓励大家适量食用洋葱、黑木耳等食物。这类食材具有一定的抗氧化作用，是日常饮食中值得推荐的健康选择。然而，若将其引申至“软化血管”比如“消除斑块”，效果则被过分夸大。

因此，必须明确提醒大家：健康的饮食很关键，但如果已经出现血脂偏高、颈动脉斑块或血管狭窄等情况，务必在医生指导下规范使用药物进行治疗。比如他汀类降血脂药物有助于维持血管健康、抑制斑块形成，从而预防由动脉粥样硬化引起的血管狭窄与闭塞，降低心脑血管疾病的发病风险。